昨天從鶯歌帶了便宜又大碗的布丁杯回來!!
今天就想來試試烤布丁!!
但因為前幾天摔車，行動不便...
照片沒拍很多...
只留下成品照...
參考Carol老師焦糖烤布丁配方：
材料:
細砂糖75g,冷開水45g,熱水15g
b.牛奶蛋液
材料:
全蛋3顆,細砂糖25g,
牛奶400g,動物性鮮奶油50g,細砂糖20g,香草酒1.5茶匙
改變後配方：
a.焦糖液
材料:
細砂糖75g,冷開水45g,熱水15g
b.牛奶蛋液
材料:
全蛋3顆,細砂糖25g,
材料:
細砂糖75g,冷開水45g,熱水15g
b.牛奶蛋液
材料:
全蛋3顆,細砂糖25g,
牛奶450g,動物性鮮奶油0g,細砂糖25g,香草粉1茶匙
 |
| 漂亮吧!!5個100元 |
 |
| 烤這個布丁真的都烤不熟150度30分 170度再烤30分 最後調到200度20分 終於熟了... |
|
| 好扁.... |
 |
| 切面還ok |
沒有留言:
張貼留言