手扭傷了，新買的麵包機一直出問題還沒送到...
只好換做蛋糕捲吧XD
今天參考Carol老師的「咖啡圖案乳牛紋蛋糕捲」
35*24cn平板烤模1個
原配方：
冰雞蛋5顆.細砂糖70g..檸檬汁1/2茶匙.低筋麵粉50g.即溶咖啡粉1茶匙(約2g).沸水1茶匙
更改後配方：
冰雞蛋5顆.細砂糖70g..檸檬汁1/2茶匙.低筋麵粉50g
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| 在看蛋白打成乾性發泡時... 突然覺得...這樣戳起來很不美觀... |
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| 換這樣看，感覺美麗多了... 蛋糕捲跟戚風蛋糕最重要的就是這蛋白了 |
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| 看到在烤箱內澎澎的感覺，心情就很美麗~上180/下160/20分 |
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| 完工~很美麗的烤色，也沒內縮~ |
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| 自製鳳梨果醬 |
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| 滿滿的鳳梨果醬~ |
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| 偷看一下捲的感覺，看起來還算捲的不錯0.0 |
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| 呃...我切的技術真的很糟糕.... 但也算完成了~酸酸甜甜的鳳梨蛋糕捲~ |
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