焦糖麵包粒

前天做的法國麵包，整個大失敗，不脆也不香...
所以，突然想到前陣子有看到別人把吐司，用成香香的焦糖麵包粒
看著失敗的麵包，決定要來大改造它了!!!

自己亂用配方：
失敗法國麵包1條,糖4大匙,水3大匙,奶油1大匙,牛奶3大匙
(後來我才發現，其實當初我看的影片，用的不是牛奶，是鮮奶油...)

把失敗的麵包切成小丁約1cm

用中小火乾炒麵包丁

炒的乾乾脆脆熄火

開始煮焦糖

在煮焦糖時，要小心顧著
泡泡會愈來愈多，但是不能去攪拌它

出現焦糖色後，加入奶油

奶油完全溶化後，這時才可以開始攪拌
然後再放入牛奶(鮮奶油)
因為我的配方當初看錯
所以牛奶加入後，很快就開始揮發了
正常是放鮮奶油，可以慢慢的煮到更焦糖色

倒入炒乾的麵包丁

快速拌炒，這時可以準備關火
拌到焦糖醬完全跟麵包丁混合，起鍋!

完成!放涼，也把麵包丁分開
因為有焦糖，所以會黏在一起
要在熱熱的時候，就把麵包丁分開

看電視時，真的會一顆又一顆的一直吃...