水手牌強力粉230g,水手牌全麵麵粉50g,速發酵母1/2茶匙,
冷開水170g,蜂蜜41g,液體油10g,鹽1/4茶匙
蔓越莓70g,葵花子30g
使用麵包機:「パンの鍋(胖鍋)製麵包機」MBG-020
使用功能:14.揉麵糰,時間約45分鐘
(如果過熱要按暫停,把內鍋整個拿進冰箱冷卻5~10分鐘)
(如果過熱要按暫停,把內鍋整個拿進冰箱冷卻5~10分鐘)
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將所有材料混合,揉出薄膜 放入冰箱低溫冷藏一晚 |
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冷藏完成 |
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滿滿的絲~ |
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排氣 |
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將麵糰分割成二份,滾圓 |
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桿平,慢慢整感橄欖型 |
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放置發酵50~60分鐘 |
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發酵完成前10分鐘,取出割線 預熱烤箱170度 |
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170度烤20~25分 |
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出爐,放置架上冷卻 |
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滿滿的料!!70g的蔓越莓果真是不一樣 |
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