鮮奶吐司-含水量71%(無製作過程)

我竟然用普通的高筋麵粉
做出含水量71%的吐司了!!!
真的好軟好香喔...
因為用低溫冷藏法的關係
放了二天還是好軟好好吃~

使用方式：低溫冷藏法/成品1個

材料：
高筋麵粉280g.速發乾酵母1/2茶匙.
細砂糖42g.鮮奶208g.鹽1/4茶匙.無鹽奶油30g.

使用麵包機：「パンの鍋（胖鍋）製麵包機」MBG-020

使用功能：14.揉麵糰，時間約45分鐘
(如果過熱要按暫停，把內鍋整個拿進冰箱冷卻5~10分鐘)

除了頂部烤的比較黑一點之外
整個麵包體真的是好軟好軟

偷拔邊邊幾乎是絲狀拔開

試拔更內部的吐司，也是絲狀!!