湯種雞蛋熱狗捲

上次買的熱狗一包是20條

做了兩次熱狗蔥花麵包後，還剩4條

湯種麵糰也還剩一些些...

想了一想，突然很想吃熱狗捲

好吧~來把冰箱的材料清一清!!

使用方式：湯種法/成品12個

更改後配方:

湯種152g,高筋麵粉340g,速發酵母1/2茶匙,雞蛋3顆(約125g),

水20cc,細砂糖55g,無鹽奶油30g,鹽1/4小匙

增加內餡：熱狗4條對切，蔓越莓果乾4份×8g

表面裝飾：全蛋液、黑芝麻少許

使用麵包機：「パンの鍋（胖鍋）製麵包機」MBG-020

使用功能：14.揉麵糰，時間約45分鐘
(如果過熱要按暫停，把內鍋整個拿進冰箱冷卻5~10分鐘)

熱狗4條先對切

天氣熱，真的麵糰會發的很好
胖嘟嘟的麵糰

排氣

分割成12等份，滾圓，1份約60g

今天偷懶，全部放在同一盤...當小餐包烤
第一次發酵50~60分鐘

發酵完成前10分鐘，塗上蛋液+芝麻
烤箱預熱170度

170度烤16~18分

出爐~果真很擠XD
但真的好香好香~