手撕煉乳包-麵包機

今天來分享一款，非常好吃，
可是吃了又非常罪惡的麵包，
「手撕煉乳包」
個人覺得，千萬不要在晚上or半夜出爐，
除非你不怕胖!不然一定會後悔...

材料：

高筋麵粉300g,速發酵母1小平匙(約3g),
冰開水180g,砂糖25g,煉乳40g,

鹽1/2小平匙(約1~2g),無鹽奶油15g,
PS.量匙請用胖鍋內附的小量匙喔

內餡:
煉乳30g,無鹽奶油30g,

使用麵包機：胖鍋MBG-020(胖3)

使用行程：行程1(所需時間3:33)

重量：1.2斤(300g粉)

烤色：中

事前工作：

先將內餡的煉乳30g+無鹽奶油30g混合均勻

做法：
1.先將全部材料，按照水→糖→鹽→奶油→麵粉→酵母的順序放入內鍋中
2.將胖鍋設定好行程，裝好內鍋後「按下開始」

3.行程到「倒數1:28分」時，這時會開始排氣，一直到「倒數1:27分」時排氣結束，這時請「按下暫停」，開始整型的動作了

4.在抬面上撒些粉，將麵糰取出，用桿麵棍桿成薄度約0.5~0.8cm的長方形

(其實我桿的很隨意，夠塗完內餡的大小即可)

5.均勻的塗上內餡
6.切成大約3cm寬的長條，3~4條長條疊一起，再切成3*3cm的正方形
7.將攪拌片取出，把切好的麵糰放回內鍋中(隨意的放入)

8.裝好內鍋後「按下開始」，繼續接下來的行程
9.行程結束，出爐~