2015年10月18日 星期日

起士薄片餅乾

做了好幾種甜餅乾,
很怕朋友吃膩,搭個鹹的也不錯~
不過,這款餅乾做出來,吃起來有點鹹...
下次鹽要少放一點了...
成品:約12-15片

原配方:
低筋麵粉40g,全麥麵粉20g,帕梅善起士粉10g,
乾燥巴西利(或乾蔥末)1茶匙,鹽1/4茶匙,細砂糖1/4茶匙,
橄欖油(註2)15g,牛奶(註3)15g,

更改後配方:
低筋麵粉40g,全麥麵粉20g,帕梅善起士粉10g,
乾燥巴西利1大匙,鹽1/4茶匙,
細砂糖1/4茶匙,葵花油15g,牛奶1大匙


先將麵粉篩過後
跟糖、鹽、芝麻混合均勻
加入起士粉、巴西利
攪拌均勻
倒入葵花油
將油跟粉類拌均,拌成鬆散狀
倒入牛奶
拌成團
桿成厚度約0.2cm烤箱預熱175度,175度烤15分

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