法國麵包~甜口味

這次還是再度挑戰Carol老師的法國麵包~
不過這次做的是甜的!!
也因為我想吃甜一點，所以麥芽糖多加了一大匙~

使用方式：直接法/成品2條

原配方：
高筋麵粉250g.全麥麵粉50g.速發酵母1/2茶匙.鹽1/2茶匙.麥芽糖1大匙.熱水210cc

更改後的配方：
高筋麵粉250g.全麥麵粉50g.速發酵母1/2茶匙.鹽1/4茶匙.麥芽糖2大匙.熱水210cc

加了全麥粉，感覺顏色比較黃~

整型完畢.可是水份加太多有點塌
右下角也有點消氣...

不知是不是因為糖多加了，好多大氣泡

超大氣泡...

出爐!!摸起來非常脆!!!

除了塌了一點，整個口感非常的好!!又脆又Q彈~